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2013年10月31日 星期四

食譜: 苦瓜排骨湯


很好喝喔!!!
但是美國的苦瓜實在是太苦了吧!!!!

總共材料是
苦瓜 1.5隻
蔥 2支
豬頸骨 5塊
薑 & 米酒 & 水

最法雷同之前提過的任何一種排骨湯~
通常也不會花太多時間煮好, 算是簡單又方便!

我個人最自豪的過程照應該是以下這張:


哈哈!
這可是我每一碗的苦瓜分量喔!! 要計算好到時候吃才方便咩!
確保每一碗湯都是4塊苦瓜+1塊排骨~
而且也可以看出來原本的苦瓜顏色跟煮熟了的顏色差異!

不過我想可能是因為他真的太苦了所以我鹽巴也加多了(為了蓋住苦味)
這大概是整鍋湯最不健康的部分了吧...

對了還有剛把苦瓜丟掉鍋中的時候也蠻美麗的:

好想知道哪裡有賣白玉苦瓜喔....
我覺得豬頸骨真是優秀又便宜的好骨頭了,
雖然有其他更優質的骨頭可以拿來熬湯,
但我覺得... 身為一個小資女!!! 這樣很滿足了!!!


小資女要加油!! 趕快念書趕快考試趕快找好工作ˋ!!!

2013年10月29日 星期二

Patient Safety Conference Day 2


這真的是個很棒的研討會!
同時, 今天也蠻開心的, 終於到了一系列研討會的最後一天了xD

有鑑於昨天實在穿得太...隨便,
今天有穿正式一點。高跟鞋都一起來了xD

今天正式的 talks比較少, 比較多是各醫院分享自己在 Patient Safety, TeamSTEPPs上有什麼做法, 還有一個纖維囊腫的病人來分享自己的經驗 (就是今天的第一張照片喔), 要提醒大家在整個醫療 team 裡面不要忘了把病人也算一枚成員。她的故事好驚險但也好振奮人心, 看著現在的她就覺得生命真的很脆弱但也很頑強! 健康比什麼都重要太多了...
(以下這張照片是在廁所外的轉角拍的xD 不覺得很有趣嗎xDDDD)



今天 Dr. Bughi 有上台演一小段戲哈哈! 本來 Dr. Shanpin 也有要演的, 但聽說是她的那段在昨天的演講裡已經被講掉了, 所以今天就不演了 (齁好可惜我超想看的) 我有用 iPad 稍微幫 Dr. Bughi拍一下, 但因為導演 (同時也是昨天的講者) 說禁止在演出時攝影錄影, 所以我就啥也沒拍了 (縱使我坐在離舞台最接近的地方耶!! ) 我知道 Dr. Shanpin 不知是沒聽到導演說的話, 還是她比較勇敢, 總之她還是有用手機拍 (而且她居然沒有關閃光燈...) 最後還是被導演強硬地制止了 = =
                                                 (這張是開演前個演員在台上的準備)

 
(這位就是導演喔! 她似乎喜愛這種 Style 的穿著)
我覺得她劇本蠻有意思的,
原來美國人這麼會念台詞啊xDDD

演出完畢果然有要大家一桌一桌討論剛才演出有什麼自己的感想, 幸好我在看的時候腦子裡就有在構思了, 不然像以前在課堂上那樣啥也講不出來不是很糗嗎 (況且還是跟各位醫生還有 Dr. Shanpin同桌!! 我不丟臉才有鬼....)@@ 真是感謝我念了一年 USC....(也就是說了解美國人的這種模式xD))

還有, 今天的午餐也不錯!! 請看:
我在拍的時候, Dr. Shaw有問我說妳在幫妳的食物拍照嗎? 然後說她兒子也是 camera fan, 什麼東西都要拍照, 我跟她說我是為了要寫我的 blog, 她好像沒啥反應, 但應該是有聽懂吧xD 大家中午吃飯的時候很認真的討論回去 Rancho 之後要從 JPI 開始做什麼做什麼, 我覺得蠻感動的 (我好容易感動xD)

然後今天也有頒獎典禮! Dr. Shanpin 上台頒獎我怎麼拍得這麼爛... 有時候真的很想摔爛我的手機為什麼拍什麼都這麼糊... 幸好我不是唯一幫她拍照的人....

後來也有跟我一起合照喔! 好開心 >/////<


今天有利用休息時間多拍拍這棟美麗的建築物,
(小小水池)

                                                              (採光非常好的 lobby)

                                                       (這一排都是各個小小的會議廳)

                                       (走廊的另一側, 推開玻璃門出來就是美麗的中庭)

                                                              (大家在中庭用餐聊天!)

雖然有一些意味不明的雕像 (希望沒有冒犯...)

總之我覺得在這種地方上班也太爽了吧....

最後, 海報頒獎, 想當然我們的果然是沒得獎 xD
第一名是一張 LAC+USC的海報, 跟壓瘡預防有關的,
我去看了一眼, 大概就一眼! 就可以了解為什麼他們會贏了。
整個排版非常的清晰工整! 讓人看過去很舒服。
用色(雖然是一貫的 USC色, 但是非常的簡單明瞭也讓人很喜愛)
我覺得我們的海報可能就是不夠結構, 所以讓人覺得不好閱讀... 用色也不夠鮮明大膽
(我覺得我彷彿學到了做海報的技巧! 好開心~ :))
本來想去拍一下照片的, 可是每次去前面都站了一堆人, 我就退縮了...

第二名的海報是這張:

今天比較少覺得自己英文太不好, 不過還是不太好。
昨天晚上我做了一件蠻上進但蠻蠢的事xD
我下載了 TED 的 app, 想說我要一邊睡覺一邊聽, 隔天再起來看一次。
我挑了一個大約14分鐘的, 然後想說這個講題蠻有趣的吧!
然後就放在枕頭邊....

我想我大概聽了...2分鐘或3分鐘有吧@@
然後我就睡著了。反正我啥也沒聽到....
果然跟以前在陽明的時候一樣, 我是秒睡王 (喔不到秒啦, 但依然很快xD)

真的很開心有這個難得的機會可以參加這次研討會!!
而且我很認真地記了很多筆記, 覺得不虛此行!
也激發了自己很多的想法, 關於以後在當OT時, 如何不要流於最基礎的只是個OT, 如何提升自己, 如何加入一個 team 和大家一起 team work, 甚至如何在這些人之中成為一個 leader, 要懂得 speak up! 我覺得自己都學習了很多也觀摩了很多!
況且這個與會的大家很多都是醫院裡資深的護士, 醫生或是 educator, 我真心的覺得這群人為了要促進醫療品質非常的用心! 如果人人都能這麼用心的經營自己的角色, 共同為醫療付出, 不覺得這是一件很美好的事情嘛!! (又很感動了xD)
我不知道是自己在台灣太脫離醫療圈與職場, 還是說台灣真的比較少這樣的風氣 (至少以我以前不論是參加院內的研討會或是自己花錢參加的研討會與繼續教育課程, 我感受到的大多都還是大家是為了繼續教育的學分而來勉強混時間的, 少數少數是有心要學習的, 但是也僅止於個人學習充實, 我很少有感受到誰是要真心把這些東西拿回去運用的, 是蠻可惜的...)

以上就是這兩天的研討會! 圓滿結束!!!

2013年10月28日 星期一

Patient Safety conference- DAY 1!

短評: 很棒的Conference! 如果我英文再更好一點就好了....
今天來到位於downtown的 California Endowment 參加 conference!

停車是free, 太感人了...
大樓很漂亮, 裡面有很多的小conference廳, 大概是長這個樣子:

Dr. Shanpin (與我, 與 Dr. Bughi, 與 Dr. Shaw) 的位置非常非常的接近舞台, 這個好處就是我非常的專心聽, 雖然有時候會精神渙散也完全不敢打瞌睡, 還好我有帶餅乾...
就是因為太專心了, 我發現我英文爛透了@@

這個 conference 還有一件很感人的地方, 有早餐, 有午餐, 還有喝不完的咖啡!!!!
中午的午餐很好吃耶!
看~

讚齁!!! 它是自助式的, 可以自由地夾想要的食物~
我覺得全都很好吃!! 但吃飯的時候蠻孤單的, 所以很快就吃完了~
然後去看海報!!
我本來很自豪我們海報做很好看的, 想說應該是可以得獎吧!!
結果今天看完別人的我覺得....獎金掰掰....
我們的長這樣:

是還蠻不錯的, 但不知道為什麼就是有點單調....
然後, 我們沒有任何人去站海報啊xDDDD
連我本人也完全不想 (我是 chicken!!!)
總共有17張吧我想! 然後我個人最喜歡的海報是這樣:

但我想它可能也不會得獎, 總之我蠻沒眼光的@@
我覺得自己非常非常的感謝 Dr. Shanpin 給我這個機會讓我來參加這個 conference,
雖然才剛從 Sacramento 回來真的蠻累的,
而且心中一直隱約的覺得有點擔心讀書進度,
但還是覺得非常非常非常值得!!!

然後這棟建築物還有一些我覺得很漂亮的設計,
但今天沒有拍到照片,
明天再一起吧!!

今天唯一的大敗筆就是...遲到 =    =  不可以再這樣了明天!!!!!

希望明天我會認真地把這兩天聽到的 talk 的重點筆記一起整理上來!!

2013年10月27日 星期日

食記: 半熟牛肉腩粉 + 蝦肉米紙捲 @ San Gabriel

店名: Golden Deli

這家越南河粉 (也就是 Pho) 真的好吃!!!
第一次吃是竹椅跟 Sherlock 從LAX機場把我拎回來的晚上帶我來吃的
驚豔!!!!

它跟草地人在同一個 Plaza
想說來吃草地人也好多次了但從來沒有到隔壁(真的就隔壁)的這間餐廳吃過
但每次都看到它總有很多人在排隊

價錢算公道,
份量很大碗, 基本上也是可以打包再吃一次的那種量,
在它端上桌的時候是長這樣:

然後你可以按照自己的喜好再加入九層塔, 豆芽菜以及檸檬
好像可以加 $0.50 你可以把牛肉升級成為沙朗牛的樣子, 但我沒升,
但升了的竹椅跟 Sherlock 彷彿是說升了很優!



除了 Pho 之外我們還點了越南春捲~

所謂越南春捲就是內層皮是米紙,
裡面除了蝦與肉片之外就是一些不知名的生菜與葉子,
右邊那碗沾醬有點像花生麻醬味道挺好的!
它也有賣另一種是炸過的春捲, 我想大概就跟中式春捲(我是說這裡賣的)差不多吧~
這個吃下去很飽喔


一家好店!!!
除了要排隊以外xD


但是排隊的時候你可以:
1. 去隔壁的小雜貨店逛逛戒指
2. 去對面的天使麵包坊買麵包
3. 跟你朋友敘舊聊天 (XDDD)

2013年10月25日 星期五

Conference Day 1...


早上attend Sr. Shanpin's presentation, 很棒!
雖然她的學生們我覺得都講得蠻爛的,
但我認為內容很好, 而且Shanpin自己也蠻常jump in的, 所以感覺內容很多很棒,
而且最後還有 jeopardy, 大家回答得都很正確! 表示都有認真聽, 超令人敬佩!

然後中午一起去吃Italian Pizza,
這是我第一次吃Gluten Free(不含麩質)的食物, 我覺得超好吃的!!
雖然一頓飯花了我$12+1....

然後我去逛了小白宮=加州州政府!
非常漂亮, 拍了很多照片, 但始終搞不懂參議院跟眾議院是啥
然後試圖往Sacramento River的方向走,
但是因為時間有限, 所以只走到可以遠遠看到 Tower Bridge的地方...
希望在離開這裡以前有機會去一次啊!! 但機會好渺茫@@


然後趕回去聽keynote speech, 因為這件事情所以對 Dr. Shanpin 超怒的
我很準時的到了, 我很想進去聽,
她說她要去上廁所, 我等她等了快10分鐘有吧?! talk都已經開始了!!
我說我可以先進去&幫她佔個位子,
她卻硬是叫我在場外等她!!
害我平白無故錯過開場白!! 好生氣!!!

然後呢
因為她把行李放在我們房間
所以我必須要 skip award ceremony, 只為了陪她走回我們旅館...
我真的覺得很多時候( Anne 也這麼說) 我不夠 assertive, 所以都被吃夠夠!!!
但我明明不是那種任勞任怨的人啊!!


Anne說她在fieldwork office工作, 每次出去吃飯都一定是 faculties 幫她付帳
搞什麼啊
我就是遇不到這種凱子.....

晚上就是去exposition hall 啦~
遇到Rob! 跟他借帽子來戴一下再拍張照, 看看!!

還不錯!! 今天遇到蠻多 company 都是會 offer sponsorship的!
所以我覺得現在剩下的就是我自己要好好努力了!!

啊我的左鍵變得好奇怪喔  救命啊 > <

要來準備明天的poster了!
好緊張喔!
本來對自己的海報還蠻有信心的
可是看到Anne的做那麼好我忽然不是很確定了@@


算了我做都做了!!
唉呀呀呀呀  哈哈!

就讓它過去吧................................

2013年10月24日 星期四

到Sacramento囉!


來到加州州政府所在地, 參加10/25~27的 OTAC conference!!
在LAX等超久的... 12點半多就被 Sophia丟到機場,
匆匆做完檢查之後, 開始在登機門等,
結果飛機 delay了..... 2hr 11mins.....超crazy......
做了幾題考古題, 小打瞌睡, 買了一杯冰沙(但不好喝),
幸好我依然一上飛機就昏睡,
又幸好下飛機時間之後拿行李衝去尿尿之後還趕得上公車
要不然就要等一個小時了.... 他車每小時只有一班超殘酷
我剛走出機場遇到巡邏警察,
他還跟我說他覺得車子應該已經開走了, 我都要絕望死了@@
想說今天注定要一直浪費時間嗎....
本來今天晚上是打算去看夜景的說.........

我覺得他們機場小小的, 但蠻漂亮的! 比如這個:

酷吧! 在行李轉盤旁邊的柱子~
又又幸好這裡公車搭起來沒那麼害怕,
雖然街道上非常的沒店沒人但走起來沒那麼害怕
也就咬著牙趕快走到了旅館!!

目前感覺起來就是個便宜還算乾淨ok的房間囉~
附近非常冷清, 只有在我下公車的地方有一間7-11, 我在那買了很昂貴($3.68)的牙刷...
只可惜明天本來是打算自己去逛逛的, 難得來這耶!!
但剛剛被Dr. Shanpin抓去明天要幫她的talk充人氣(i believe)
所以! 只好去囉...
可能還剩下一點點時間可以去逛一下吧!
可以去逛Old Sacramento, 可以去州政府走走這樣~


先這樣!

2013年10月22日 星期二

食譜: 蘿蔔排骨湯


基本上這篇食譜我覺得唯一需要注意的地方是---
白蘿蔔要削皮!!!!!!

大家都知道這件事情嗎? 哈哈xD
至少我不知道啦xD
我拿起蘿蔔看了很久, 還是放下它乖乖拿起iPad google一番....

我本人所有煮湯的順序好像已經變成定番了
這次排骨比較多水比較少, 非常的濃郁, 而且大約有兩次是滾到水變很少我又再加水這樣~ 味道很棒!!!  我很開心!!!   雖然切蘿蔔跟煮蘿蔔時的臭味還是令我有點 >""<  但基本上這個蘿蔔跟台灣的比起來差蠻多的, 沒那麼鮮甜, 所以臭味也沒那麼明顯....

還是稍微記一下煮的順序:
洗乾淨豬頸骨, 丟到冷水鍋, 加入薑塊&蔥段, 開火,
然後就是滾了就漸漸的把那些渣渣, 泡沫撈掉,
可以大方一點撈很多湯出去, 再加水就好了

然後就是看狀況加兩瓶蓋的米酒,
再加蘿蔔進去,
整個過程火都不調大小,
我個人覺得蘿蔔有沒有煮熟煮透是最困難的部分@@
我根本看不出來啊@@ 是變透明嗎?


所以我其實會把湯煮這麼久又這麼濃是因為我不確定蘿蔔到底熟了沒所以一直讓它滾滾滾
哈哈~~


好想放貢丸,
可是去順發繞一圈貢丸還是好貴
買不下去
而且又怕它味道不如預期毀了我一鍋好湯xDDDD

2013年10月21日 星期一

食譜: 玉米炒肉


今天的料理是玉米炒肉!!
其實是很簡單的, 不過經過Sophia的指導, 我想應該有更美味!!

材料是
玉米粒(一飯碗)
牛肉...絞肉? 碎肉? 我始終搞不清楚這到底是什麼總之它就是在我冰箱裡 (也是一飯碗)
大蒜
米酒
鹽/黑胡椒


首先是大蒜爆香,
然後把牛肉丟下去炒,
五分熟左右加兩瓶蓋的米酒,
看感覺差不多八九分熟時倒玉米下去
然後加鹽巴調味
最後盛盤前可以加黑胡椒(可惜, 我沒有xD)


然後就結束了xD


我原本想得很簡單~
就是炒肉炒玉米then finish
但我覺得因為加了大蒜米酒啥的, 更香了!!!


下次也這麼做吧哈哈哈
其實完全是一道非常簡單的料理,
因為有點出乎意料的複雜化了所以給它一篇~

2013年10月19日 星期六

MBTI 16型人格


因為Dr. Shanpin一時興起, 所以丟了這個link給我:

就是MBTI 16型人格理論的test
我記得以前好像做過中文版的
上學期好像也在motivational interviewing的課做過(還是PAMs的課?! 有點忘了@@)
這次又再做了一次
我相信這個結果是會隨時間/心境/成熟度改變的


這次做出來的結果是: INTJ

嗯我覺得基本上每一題都回答得蠻貼切的
就沒有勉強自己作答
所以現在很好奇這個人格到底是怎樣xD
我稍微看過wikioedia, 我想應該是70-80%的準吧....

不過現在還沒有心思把它翻成中文,
姑且把自己copy的原文放在google doc, link如下:

就先這樣囉!! 




2013年10月13日 星期日

食譜: 咖哩地瓜豬肉

基本上跟咖哩雞是一樣的做法
只是嘗試看看用地瓜&改用豬肉
這個靈感是來自以前看的Joanna的食譜書, 她是做地瓜+牛肉,
媽媽在家裡有試過, 挺好吃的
所以...冰箱裡因為豬肉比較多(我就是想把它們用掉啊哈哈)
這次在美國自己試試看!

我準備了:
三條地瓜(紅肉)
一顆洋蔥
三片里肌肉
Vermont咖哩塊(中辛*2+甘口*2)
水(憑感覺xD)


首先炒洋蔥(切塊), 半軟之後炒里肌肉(切丁),
然後都大概6-7分熟就盛盤,
鍋中放水開大火, 滾了之後丟地瓜進去,
煮蠻久的因為地瓜不容易透(我也不知道為什麼),
等到用筷子可以戳進去的時候, 再把剛剛盛盤的里肌肉跟洋蔥都丟進去,
然後開始放咖哩塊, 持續攪拌, 讓它溶解,
如果這時候發現水太多了也不要緊張,
就是讓它繼續煮, 水會被蒸發, 就會變稠了
另一個方法就是....
再丟料進去吧xD 要不要再丟咖哩塊的話則是要視味道而定。



然後就煮完了! 齁齁~ 準備吃飯吧xDDDDD

2013年10月10日 星期四

待補食譜&待補心得文

1. 蓮藕排骨湯

2. 冬瓜排骨湯
3. 沙茶白菜炒牛肉絲


其實1&2的做法是根本一樣的只是寫上來記錄我做過這個湯, 哈哈
3其實也沒什麼只是我覺得好吃xD
等地瓜變便宜我想要吃咖哩地瓜牛肉(或豬肉xD 在看我冰箱剩啥好了)


然後我要推薦一款蠻優秀的抗屑洗髮乳
我其實來美國之後頭屑屑的問題時好時壞, 最近就是壞的時期,
搞得我真的心慌慌,
於是在Amazon上逛逛逛找到一罐, 昨天第一次用,
今天我覺得...我很想說完全沒屑了但也沒這麼完美, 但量真的減少很多!
是不是可以說小粉消失, 剩下的是比較中+大型的?
另外頭皮癢的狀況也改善蠻多的
希望可以...保持下去...繼續improve...